ШЕФ СВЕРЧКОВ

Школьное питание: что положить ребёнку с собой 🍎Сегодня хочу поговорить о теме, которая каждый год снова становится актуальной перед школой

Школьное питание: что положить ребёнку с собой 🍎 Сегодня хочу поговорить о теме, которая каждый год снова становится актуальной перед школой Во многих школах питание сейчас привозное, и дети далеко не всегда едят его с удовольствием. Тем более вкусы у них уже другие: сендвичи, бургеры, наггетсы и привычная домашняя еда часто заходят намного лучше обычной столовой Поэтому родителям я советую иногда собирать ребёнку небольшой ланч-бокс с собой Например: 🥗 овощной салат 🥪 сендвич с куриной грудкой 💧 питьевая вода или сок 🍏 фрукты 🥞 сырники или кусочек яблочного пирога на десерт К началу учебного года я специально разработал готовый рацион для школьников, где блюда простые, понятные и без сложных продуктов По моим расчётам, себестоимость такого питания выходит примерно 150-200 рублей в день на ребёнка Так родителям проще контролировать, что ребёнок ест в течение дня, а самому школьнику не приходится постоянно перекусывать одними булочками и снеками Если хотите получить готовое «Меню школьника», напишите в комментариях «ХОЧУ МЕНЮ» 👇 Сейчас файл можно получить за 1990 ₽ вместо 3990 ₽ Телеграм — https://t.me/sv_chef MAX — https://6max.ru/sv_chef Телеграм / MAX ШЕФ СВЕРЧКОВ

Сентябрь в Абхазии я всегда считал одним из лучших месяцев для свадьбы💚 Уже нет августовской жары, море всё ещё тёплое, вокруг зелень, а с размещением гостей обычно становится немного проще Сейчас нахожусь в отеле Кристалл, работаем над новыми блюдами для отеля и ресторана. И поймал себя на мысли что тут получится красивая свадьба Представьте вечер у моря, арку на фоне побережья, близких рядом и ужин на свежем воздухе 🌊 Я занимаюсь выездными банкетами уже больше 15 лет и за это время готовил для самых разных свадеб. Поэтому сразу смотрю на площадку глазами шефа: насколько удобно будет работать кухне, что можно приготовить на мангале, как организовать банкет и сделать так, чтобы гости запомнили именно вкус В «Кристалле» можно собрать меню из европейских и кавказских блюд, есть хорошая мангальная зона, а возможности кухни позволяют спокойно провести праздник примерно на 40–70 гостей И ещё мне нравится, что здесь можно собрать весь день в одном месте: разместить гостей, провести сам праздник, а вечером продолжить уже у моря 📍С 10 сентября открываются даты под свадьбы и банкеты Подробнее про сам отель и площадку можно посмотреть здесь: https://Crystal-Abkhazia.ru Если кто-то как раз думает о свадьбе в Абхазии этой осенью, можете написать. Расскажу, как я бы собрал меню и что можно придумать по самому формату праздника 👨‍🍳 Телеграм / MAX ШЕФ СВЕРЧКОВ

Капрон 🍓 Сегодня хочу поделиться десертом, который недавно попробовал в одной кофейне в Сухуме Сначала он цепляет размером 😄 А потом удивляет тем, что готовится довольно просто! Что понадобится: 🔸 Яйца — 3 шт 🔸 Водка — 1,5 ст. ложки 🔸 Сахар — 1,5 ст. ложки 🔸 Соль — щепотка 🔸 Мука — сколько возьмёт тесто 🔸 Растительное масло — около 1,5 стакана 🔸 Заварной крем — 200 г 🔸 Малина — 60 г 🔸 Голубика — 20 г 🔸 Сахарная пудра Яйца смешиваем с водкой, сахаром и солью, затем добавляем муку и замешиваем плотное тесто Делим его на 5 частей, каждую раскатываем в длинную полоску примерно 8 см шириной и 50–60 см длиной Дальше самое интересное ⭐️ Полоску теста постепенно накручиваем на деревянную лопатку и обжариваем во фритюре, чтобы получился объёмный завиток ⭐️ Готовый капрон окунаем примерно на треть в густой заварной крем, сверху добавляем ягоды и немного сахарной пудры ⭐️ Можно использовать любые сезонные ягоды Получается эффектно, хрустко и очень вкусно 😋 Сохраняйте рецепт, а я ещё точно покажу несколько необычных десертов из Абхазии! Телеграм / MAX ШЕФ СВЕРЧКОВ